おじさんのぺぺ活日記™️

今日は蒟蒻パスタでペペロンチーノ。８０グラムずつ束になっているので、朝飯の量にはちょうどよい。麺は、細いんだけど湯で時間は普通のより多い12分。朝からパスタを、茹でるのはしんどいかなと思っていたけど、 別にしんどさはなかったですねw美味しかった〜

今日は普段は2つしか入れない赤唐辛子を3つ使用！やっぱり金曜日だし気合入れていかないとね。ということで作った今日のペペロンチーノは、普段と違い少し刺激強めでありながら最高の出来栄え。やっぱりパセリを多めにいれるとキマリやすい気もします。 さぁ週末ですね。よい週末をお過ごしください。

今日はシンプルなやつをと思い、オリーブのみのシンプルなペペロンチーノ。オリーブみっつほどスライスしてパセリと一緒に火にかけていきます。やっぱり唐辛子、パセリのカラーコンビは最高にきれいですね。お味の方は、変わらず期待通りの塩味。最近満足に行く角度が上がってきてましたね！また作ろうと思います。 ごちそうさまでした〜

今日は久々にペペロンチーノ以外を食べようかな？と思ったけど、ランチタイムになると食べたくなっちゃうから不思議。 今日は、オリーブ、ハラペーニョを刻んで、シラスと一緒に。結果結構辛いかんじのペペロンチーノができました。でもやっぱりペペロンチーノは、もともとシンプルな味なのであまり主張の強いのはあまり合わない気がしますね。まぁでも美味しかったからいっか！ ごちそうさまでした〜

生パスタの翌日は乾麺を、これも初の梅をフィーチャー。 オリーブオイルに赤唐辛子と、大蒜、パセリとともに梅も刻んで入れて香りをつけていきます。皮のしっかりした梅干しだったので馴染が悪いかなぁと思ったけど、結構いい感じに馴染んでくれました。味も結構フルーティになっていい感じの味になりましたね。いや〜今日も美味しかった。 ごちそうさまでした〜

土日出勤した月曜日も安定のペペロンチーノ生活。今日は、カルディの生パスタを頂いてみました。 やはり初物には、シンプルなペペロンチーノを作って味を見ていきます。大蒜、オリーブオイルに唐辛子にパセリ多めで。棒状ではないので、茹でてるのもラーメンを茹でている様にもみえます。わかったのは、生パスタは塩が入っているのでいつも通り塩をいれたらしょっぱくなっちゃいました。原材料をしっかり見るべきでしたね〜。 しかし生パスタを初めて頂いたのは15年ほど前の新橋勤務の頃。美味しくて衝撃をうけた印象がありましたけど、少しワンランク上のパスタって感じがしますね。また買いに行こうと思います。 ごちそうさまでした〜

今日の昼も安定のペペロンチーノ。 最初に単独で唐辛子に火を入れて一度泡立ったらそこに刻み大蒜を入れていきます。また泡立ったら一度火を止めて。そこに冷凍庫パセリをいれます。結構作ってるのにペペロンチーノのメジャー食材のパセリをいれるのか二回目（笑） いや〜美味しかった。