梅のペペロンチーノ

生パスタの翌日は乾麺を、これも初の梅をフィーチャー。

オリーブオイルに赤唐辛子と、大蒜、パセリとともに梅も刻んで入れて香りをつけていきます。皮のしっかりした梅干しだったので馴染が悪いかなぁと思ったけど、結構いい感じに馴染んでくれました。味も結構フルーティになっていい感じの味になりましたね。いや〜今日も美味しかった。

ごちそうさまでした〜