「キャベピィMAX」で作る究極の時短エビペペロンチーノ

「パスタは食べたいけれど、包丁とまな板を出すのが面倒くさい…」 そんな日の救世主は、なんとキャベツの千切りピーラー「キャベピィMAX」でした！
今回は、包丁を一切使わずに仕上げる、旨味たっぷりのエビペペロンチーノをご紹介します。

1. ニンニクは「スライス」ではなく「ピーラー」で
まず驚きなのがこれ。ニンニクのスライスにキャベピィMAXを使います。 見てください、この透き通るような薄さ！
包丁で切るよりも圧倒的に薄く、均一に仕上がるので、オイルに香りが移るスピードが段違いです。そこに赤唐辛子と主役のエビを投入し、弱火でじっくり旨味を引き出していきます。

2. 溢れ出すエビの旨味とニンニクの香気
火が通ってくると、オイルがふつふつと泡立ち、食欲をそそる香りがキッチンいっぱいに広がります。 エビはあえて2つ。この「ちょっと贅沢な具材」をミニマルに楽しむのが大人流。極薄のニンニクがオイルに溶け込み、ソースの濃度をグッと高めてくれます。

3. 完成！極薄ニンニクがパスタに絡む至福の一皿
茹で上がったパスタをソースに絡め、仕上げに乾燥パセリを振れば完成です。 キャベピィMAXで削ったニンニクは、口当たりがとても柔らか。パスタの麺一本一本にピタッと張り付いて、噛むたびにパンチのある風味が弾けます。

「道具の使い方を変えるだけで、料理はもっと自由で楽しくなる」 そんなことを実感させてくれる一皿でした。 洗い物も最小限、味は本格派。 皆さんもぜひ、眠っているピーラーの新しい可能性を試してみてくださいね！