バターと卵で極上のコク！濃厚たまごペペロンチーノ

今年のクリスマスは、おうちでちょっと贅沢なパスタを作りました。
主役は、シンプルながらも奥が深いたまごペペロンチーノ。 にんにくのパンチ、バターのコク、そして卵のまろやかさが三位一体となった、まさに自分へのクリスマスプレゼントのような一皿です。

🎄 このパスタの贅沢ポイント
* バター×にんにくの黄金コンビ： たっぷりのスライスにんにくとバターを合わせ、香りのベースを格上げします。
* 卵の「加熱」と「生」のダブル使い： ソースに火の通った卵を溶け込ませつつ、仕上げに生卵をトッピングする贅沢仕様です。
* クリスマスらしい彩り： パセリの緑と卵の黄、唐辛子の赤で、お皿の上がクリスマスカラーに！

🍳 幸せの調理工程
まずはフライパンにオリーブオイル、たっぷりのにんにくスライス、そして大胆に大きなバターの塊を投入します。
にんにくが色づき、バターの芳醇な香りが部屋中に広がったら、パスタの茹で汁を加えてソースを乳化させます。そこに卵を割り入れ、ソースの一部としてふわっと火を通していきます。
これだけで、いつものオイルベースとは全く違う、とろりと濃厚なソースが出来上がります。

🍝 実食！クリスマスの特別な一皿
完成したパスタを鮮やかなブルーのお皿に盛り付け。 仕上げにパセリをたっぷり散らし、中央につやっつやの卵黄をトッピングすれば完成です！
食べる直前に、この卵黄を……贅沢に崩して、パスタ全体に絡めていただきます。
一口食べると、バターとにんにくの香ばしさがガツンと鼻を抜け、その後に卵の濃厚な甘みがすべてを優しく包み込んでくれます。 唐辛子のピリッとした辛みが良いアクセントになっていて、重すぎず最後まで夢中で食べてしまいました。

まとめ
特別な日のディナーは、お気に入りの食材を惜しみなく使うのが一番の幸せですね。 バターと卵を加えるだけで、ペペロンチーノがこんなにもリッチなご馳走に変わるなんて驚きでした。
皆さんはどんなクリスマスを過ごしましたか？ 美味しいものを食べて、心もお腹も満たされる。そんな一年の締めくくりにぴったりのパスタでした！