バターを贅沢に使った濃厚ガーリックバターペペロンチーノ

今日は、シンプルながらも背徳感たっぷりなパスタを作りました。 その名も、「贅沢バターの濃厚ペペロンチーノ」！
オリーブオイルに加えてバターを贅沢に使うことで、いつものペペロンチーノが格段にリッチな一皿に進化しました。

🧈 今回の贅沢ポイント
大きなバターの塊： フライパンの上でバターがシュワシュワと溶け、にんにくの香りを閉じ込めます。
完璧な乳化ソース： バターと茹で汁をしっかり混ぜ合わせることで、とろりとした黄金色のソースに！
シンプルゆえの濃厚さ： 具材をあえて絞ることで、バターとにんにくの旨味をダイレクトに味わえます。

🍳 香りがたまらない調理工程
まずはオリーブオイルにたっぷりの刻みにんにくと、辛みが効いた鷹の爪。 そこに、今回の主役・大きなバターの塊を投入します！
バターが溶けてパチパチと音がし、にんにくが色づいてきたら最高の香りが立ち上がります。
ここにパスタの茹で汁を加えて、フライパンをしっかり揺すります。
見てください、この見事な白濁具合！ オイルとバター、そして茹で汁が一体化したこの「乳化ソース」こそが、パスタを美味しくする魔法です。

🍝 実食！コクがパスタに絡みつく
完成したパスタを盛り付け、仕上げにパセリを散らして完成。
一口食べると、バターの芳醇なコクが口いっぱいに広がり、その後ににんにくのパンチと唐辛子のピリッとした刺激が追いかけてきます。
オリーブオイルだけの時よりもソースが濃厚で、パスタ一本一本にしっかりと「旨味の膜」が張っている感じ。シンプルなのに、一口ごとの満足感がすごいです…！

まとめ
具材がシンプルだからこそ、バターの質の良さや乳化の丁寧さが味に出る。 そんな、大人のための贅沢ペペロンチーノでした。
「今日はちょっと元気を出したい」「自分を甘やかしたい」そんな夜に、ぜひ作ってみてください！