厚切りベーコンとバターの濃厚ペペロンチーノ！旨味の掛け算がたまらない

今日は、お腹も心も満たされる、ちょっと贅沢な厚切りベーコンのバターペペロンチーノを作りました。 シンプルなオイルベースも良いですが、今回はベーコンの脂とバターのコクを主役にした「こってり濃厚」な仕上がりです。

🥓 今回のこだわりポイント
厚切りベーコンの存在感： 噛むたびに溢れる肉汁と塩気がアクセントに。
バターで背徳感をプラス： オイルだけでなくバターを加えることで、ソースに圧倒的な深みが出ます。
たっぷりガーリック＆唐辛子： 多めに使ったにんにくと鷹の爪が、バターの甘みをキリッと引き締めます。

🍳 調理の様子
まずはフライパンにオリーブオイル、たっぷりのにんにく、そして大きなバターの塊を投入！
バターが溶け、にんにくの香りが立ち込めてきたら、厚切りベーコンをじっくり炒めていきます。 ここにパスタの茹で汁を加えて……
見てください、このしっかり乳化した白濁ソース！ ベーコンの旨味とバター、そして茹で汁が一体となった、まさに「黄金のソース」です。

🍝 実食！旨味がパスタに絡みつく
盛り付けは、お気に入りの鮮やかなブルーのお皿で。 一口食べると、バターの芳醇な香りとベーコンの旨味がガツンと広がります。 パセリの彩りと唐辛子のピリッとした刺激が絶妙なバランスで、フォークが止まりません。
ソースがしっかりパスタに絡んでいるので、最後まで濃厚な味わいを楽しめました。

まとめ
厚切りベーコンとバターを組み合わせるだけで、いつものペペロンチーノがご馳走パスタに大変身。 がっつり食べたい時や、お酒と一緒に楽しみたい夜にぴったりの一皿でした！
ごちそうさまでした！