ブロッコリーのペペロンチーノ

今日の昼は、ブロッコリーのペペロンチーノ。通称グリーンライト。
そこに今回は、ボイル牡蠣を刻んで入れていく感じ。これだけでも十分に牡蠣の出汁が採れて美味しくなります。同様にブロッコリーもカットしていれて、三浦の唐辛子を黄色、赤の二色を入れて上からオリーブオイルをかけて弱火にかけます。途中で、パセリの茎をイン。

合計7分のパスタ茹で時間のうち、2分間はニンニクとオリーブオイル、唐辛子と炒めたオイルと茹で湯と合わせる時間。これをやるとかなり一体感が出てくるのでかなり不思議。これをしってからますますペペロンチーノが好きになりました。
いや〜今日も美味しくできました。