梅酢のペペロンチーノ

今日は、梅酢のペペロンチーノ！前回の梅酢ペペロンとは違いWithoutゆかりVersion。

最初別皿でオリーブオイル、梅酢、パセリを適量混ぜます。そして、赤唐辛子、大蒜の順で合わせていき、パスタが茹で上がる一分前くらいに梅酢ドレッシングをイン！あとは普通に作る感じ。このやり方だと、梅酢と大蒜のそれぞれの風味が生きてきます。これからのジメジメした時期にもナイスな味付けかと思いますね！

少し飽きたなと思いきや、味を変えると別物。ごちそうさまでした〜

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横濱ボルシチ™️

今日のお昼は、イオンで購入した牛肉ボルシチを使用したぺ...パスタですね。いつも通り、ニンニク、オリーブオイルと乾燥パセリを炒めながら、ボルシチをパクパク食べつつ、時が来たらイン。変わらず仕上げて、ウクライナ風パスタ aka 横濱ボルシチの出来上がり。付け合わせに卵の酢漬けで、最高に美味しかった。けど、珍しいリアルミーティングの時に、匂いが大丈夫だったか心配w