梅酢のペペロンチーノ

今日は、梅酢のペペロンチーノ！前回の梅酢ペペロンとは違いWithoutゆかりVersion。

最初別皿でオリーブオイル、梅酢、パセリを適量混ぜます。そして、赤唐辛子、大蒜の順で合わせていき、パスタが茹で上がる一分前くらいに梅酢ドレッシングをイン！あとは普通に作る感じ。このやり方だと、梅酢と大蒜のそれぞれの風味が生きてきます。これからのジメジメした時期にもナイスな味付けかと思いますね！

少し飽きたなと思いきや、味を変えると別物。ごちそうさまでした〜

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1月29日昼:サイゼリアのオリーブオイルを使用したペペロンチーノ。 1月28日昼:白ワインを使ったソースのペペロンチーノ。まろくて美味しくなる。 1月26日夜:引き続きフジッリで牡蠣のペペロンチーノ。最高に美味しい。 1月25日夜:夜は初！のフジッリのペペロンチーノ。よく絡んで美味しい。 1月25日朝:朝の定番、卵のペペロンチーノ。 1月24日昼:ペペロンチーノ。 1月23日昼:ニンニクたっぷりのペペロンチーノ。 1月22日昼:冷凍ほうれん草のペペロンチーノ。

12月3週目

メリークリスマス！♪ 12月22日朝：定番エッグペペロンチーノに粉チーズをふりかけたクリスマスペペロンチーノ！季節感もあり最高。 12月21日昼：これからの冬の定番になりそうなバターシーフード(ハバネロバージョン)。 12月19日昼：スーパーで買った沖縄のハバネロのペペロン。ハバネロは期待を裏切らないですね。 12月18日昼：シンプルなマッシュルームぺぺ二日目。 12月16日昼：シンプルなマッシュルームぺぺ。

牡蠣とライム

どんよりとした金曜日もペペロンチーノ。今日は金曜日なのでスペシャルに冷凍牡蠣を3つ。包丁でカットして、ペペロンチーノ（と、ホウレンソウ）と一緒に火をかけていきます。途中で混ぜてあげるのもポイント。出来上がったらライムをかけていただきます。どんよりな日だからフレッシュにいただきたいです。ペペロンチーノにめちゃ合う新発見。いや〜今日も新しい発見がありました。ごちそうさま〜

おじさんのぺぺ活日記™️

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