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ほたるイカの素干しペペロン

今日の昼は、初!のほたるイカの素干しをイン。今年はほたるイカが豊漁だそうで、自然の恵みに感謝しつつ火を入れていきます。
赤唐辛子も今日は藤沢産のやつをふたつ、しっかり種も入れて2つ割。やっぱり種までいれるとがっつりと辛いですね!乾燥イカはもうちょい工夫が必要。次はほたるイカの沖漬けで風味をつさてみよう。でも美味しかった。
ごちそうさま〜

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