初のご提供 3月 20, 2024 今日ははじめて私のペペロンチーノをご馳走させて（言葉合ってる？）頂いた。作りながら合間にエプロンしたままコンビニに鷹の爪を買いに行ったり。変わらぬ手法で、パセリと唐辛子、大蒜の香りをつけていくスタイル。You Tubeで、ペペロンチーノをベースに他のパスタが出来上がってるってみたけど、いやほんとこれを考えた人は本当に天才。他のベーシック（基本）を見直しても新たな発見があるかも。いくつになっても新しい発見があるのはありがたいことです。今日もご馳走さまでした〜(*´∀｀* 共有 リンクを取得 Facebook × Pinterest メール 他のアプリ 共有 リンクを取得 Facebook × Pinterest メール 他のアプリ コメント
SBガーリック&チリソース 6月 25, 2024 今日のお昼もペペロンチーノ。 昨晩散歩中にコンビニで205円で購入したSBのRICH & HOTのガーリックチリソースを、イン。茹でた麺と混ぜる時に大葉とこいつをおゆに解いて、10秒ほどあえてあげます。塩分もあるので、塩は少なめでよかったですね。でも美味しかった。 ごちそうさま〜 続きを読む
混ぜるだけでお店の味？たらこクリームチーズ・ペペロンチーノが衝撃の旨さ！ 1月 11, 2026 今日は、最近ハマっているパスタアレンジの中でも、特に「これはリピ確定！」と感動したレシピをご紹介します。 それが、「たらこ」と「クリームチーズ」を大胆に組み合わせたペペロンチーノです。 1. 具材の準備：旨みのオールスター まずはペペロンチーノの基本、にんにくと唐辛子。そこに今回は食感のアクセントとして しめじとマッシュルーム を用意しました。 そして味の決め手、たっぷりのクリームチーズと、皮を除いたたらこを準備します。 オイルベースのソースの中に、この2つを贅沢に投入！ じわじわとチーズが溶け出し、たらこのピンク色と混ざり合っていく様子は、見ているだけでお腹が鳴ります。 2. 乳化で仕上げる濃厚ソース パスタの茹で汁を加え、フライパンを揺らしながら全体を馴染ませていきます。 チーズが完全に溶け込み、たらこの粒が均一に広がると、こんなに美味しそうな黄金色のソースに！ 仕上げにパセリを散らして、香りを引き立たせます。 3. 完成！これぞ「禁断」の組み合わせ 茹であがったパスタを一気に絡めて盛り付ければ完成です！ 食べてみた感想： もう、笑っちゃうくらい美味しいです。 にんにくのパンチ、唐辛子のピリッとした刺激、そこにクリームチーズのまろやかさとたらこの濃厚な旨みが加わって……口の中が幸せで溢れます。 しめじがソースをしっかり吸ってくれているのも最高ですね。 「いつものペペロンチーノを少しリッチにしたい」という時は、この組み合わせ、本当におすすめですよ！ 続きを読む
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